うどん | 福岡・博多ブログ

意外に思う方も多いかもしれませんが、福岡の麺類と言えばとんこつラーメンも人気ですが、同じくらい「うどん」も人気があります。むしろラーメンよりもうどんのほうが好きと言う方は福岡市内にも結構多いように感じます。なかでも「ごぼう天うどん（ごぼ天うどん）」はトッピングの中でも不動の人気となっています。

ごぼう天うどん（ごぼ天うどん）と聞くと練り物を想像する方も多いかもしれませんが、カットした（笹がき状にした）ゴボウを揚げたりかきあ揚げにしたものです。